Production de vins de Bourgogne près de Beaune : vins blancs et vins rouges
Découvrez la diversité et la richesse de nos appellations.
Un large choix de vins blancs pour accompagner tous vos plats
Bénéficiez de nos conseils pour savourer tous les arômes de nos crus.
Découvrez notre vaste sélection de vins blancs, parfaits pour sublimer tous vos plats.
Au Domaine Marc Morey, nous élevons nos vins blancs sur lies pendant 10 mois, permettant à chaque cuvée de développer pleinement ses arômes et sa complexité.
Cette méthode traditionnelle confère à nos vins une richesse et une profondeur incomparables, avec des notes de fruits frais et de fleurs blanches et une subtile minéralité.
Pour accompagner des fruits de mer, des volailles ou des fromages, nos vins blancs sauront ravir vos papilles et enrichir vos repas.
Vous préférez des notes de fruits rouges ? Nos producteurs de vin ont ce qu'il vous faut
Des vins fruités et puissants.
Si vous êtes amateur de vins aux notes de fruits rouges, nos producteurs de vin ont exactement ce qu'il vous faut.
Nos vins rouges, élevés sur lies pendant 15 mois, révèlent des arômes intenses de cerise, de framboise et de mûre. Les raisins sont soigneusement égrappés avant d'être mis dans une cuve de fermentation pendant 3 semaines, permettant une extraction de toutes les saveurs.
La fermentation se poursuit ensuite en fûts de chêne pendant 15 à 18 mois, apportant des nuances boisées et une complexité supplémentaire à chaque cuvée.
Chaque année, c'est à peu près 50 000 bouteilles de vins vendues
En France et à l'étranger.
Chaque année, environ 50 000 bouteilles de nos vins sont vendues à l'international et en France, témoignant de la reconnaissance de notre savoir-faire et de la qualité de nos produits.
Pour mieux exprimer notre terroir unique, nous utilisons entre 25 et 30 % de fûts neufs, renouvelés en moyenne tous les 4 ans. Cette pratique permet à chaque cru de développer des arômes distinctifs qui le caractérisent, rendant chaque millésime unique.
Les fûts neufs apportent des notes boisées subtiles et une complexité aromatique qui se marient avec les saveurs naturelles du raisin. En vieillissant, nos vins acquièrent des nuances supplémentaires, révélant des couches de saveurs et d'arômes qui évoluent avec le temps. Cette attention aux détails et ce respect des traditions viticoles nous permettent de produire des vins qui sont appréciés pour leur qualité et leur terroir.
Visite du domaine, dégustation et découverte de nos vins
Au plus près des vignes et des millésimes de Bourgogne
Au sein de notre domaine situé près de Beaune, nous invitons les amateurs de vin à découvrir l’univers de nos vignes et les différentes étapes qui accompagnent l’élaboration de chaque cuvée.
Lors d’une visite, il est possible d’en apprendre davantage sur le travail réalisé tout au long de l’année, de la conduite du vignoble jusqu’à la mise en bouteille. Une dégustation permet également d’apprécier les nuances de nos vins et de mieux comprendre les caractéristiques de chaque terroir. Nos cuvées se déclinent aussi bien en blanc qu’en rouge, reflétant la diversité des parcelles exploitées en Bourgogne. Selon les millésimes et les quantités disponibles, certaines références peuvent être produites en volumes limités. Nous veillons ainsi à gérer notre stock avec attention afin de préserver la qualité et le suivi de chaque bouteille.
Entre la Côte de Beaune et les secteurs des Nuits, le patrimoine viticole bourguignon constitue une source d’inspiration quotidienne qui guide notre travail et contribue à l’identité de notre domaine familial.
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ADRESSE
3 Rue Charles Paquelin, 21190 Chassagne-Montrachet, France
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