Retrouvez notre gamme de vins rouges de Bourgogne près de Beaune
Découvrez le Chassagne-Montrachet rouge et le Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot.
Des vins fruités et puissants produits sur notre domaine viticole familial
Découvrez tous les arômes du Pinot Noir des Côtes de Beaune.
Parmi les appellations proposées par le domaine viticole Marc Morey, nous produisons des vins rouges fruités et puissants, issus exclusivement du cépage de pinot noir.
Notre domaine familial, situé au cœur de la Bourgogne, bénéficie d'un terroir exceptionnel qui confère à nos vins une richesse aromatique typique de la région. Les fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, se mêlent harmonieusement à des notes épicées et boisées : la garantie d'une expérience gustative unique.
Chaque bouteille – nos
vins blancs ou nos vins rouges – reflète notre engagement et notre passion pour la viticulture, perpétués de génération en génération.
Le Chassagne-Montrachet rouge : un vin équilibré et fruité
Situation : Côte de Beaune.
Cépage : pinot noir.
Sols : argilo-calcaires.
Vinification : début de fermentation en cuves ouvertes thermorégulées avec remontages et pigeages pendant une douzaine de jours, puis élevage en fûts et mise en bouteilles après 15 à 18 mois.
Caractéristique du vin : couleur profonde avec des notes aromatiques de fruits rouges ; un joli compromis entre le boisé et les tanins.
Durée de garde : 5 à 15 ans.
Température de service : 13,5 °C.
Accord mets/vins : viande de bœuf, agneau, fromages.
Le Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot : un vin épicé et puissant
Situation : Côte de Beaune.
Âge des vignes :
50 ans.
Cépage : pinot noir.
Sols : sol le plus argileux du domaine.
Vinification : début de fermentation dans des cuves à la température régulée et mise en fûts, dont 30 % de fûts neufs, avec débourbage ; élevage sur lies fines, bâtonnage jusqu'à la fin de la fermentation malolactique. Soutirage à 10 mois et mise en bouteille après collage et filtration (selon les millésimes).
Caractéristique du vin : vin blanc puissant, charpenté avec des notes épicées ; un peu plus lourd, demande à vieillir.
Durée de garde : 10/12 ans.
Température de service : 12 °C.
Accord mets/vins : poissons avec des sauces plus épicées, charcuterie fumée.
Notre domaine élabore des vins rouges de caractère près de Beaune
Des vins rouges de Bourgogne issus des terroirs de la Côte de Beaune
Au cœur de la Bourgogne, notre domaine familial cultive le pinot noir et élabore des vins rouges qui expriment toute la richesse des terroirs de la Côte de Beaune et de Chassagne-Montrachet. Nous sélectionnons avec soin les raisins afin de garantir la qualité de chaque vin. Nous suivons chaque étape de production avec la même exigence, de la vigne à la bouteille. Ce travail donne naissance à des vins élégants, structurés et expressifs. Chaque vin rouge révèle le caractère de son millésime et l'identité de son terroir.
Les quantités récoltées varient selon les années. Nous adaptons donc notre gestion du stock pour préserver la qualité de nos cuvées. Cette attention nous permet de garantir la meilleure expression de chaque bouteille. Nos vins rouges de Bourgogne accompagnent aussi bien les repas du quotidien que les grandes occasions grâce à leur équilibre et à leur potentiel de garde.
Nous accueillons également les amateurs de vin au sein de notre domaine près de Beaune. Lors d'une visite, nous présentons notre vignoble, nos méthodes de travail et les étapes de vinification. La dégustation permet ensuite de découvrir les particularités de nos vins rouges et de comparer différents millésimes. C'est aussi l'occasion d'échanger avec nous sur les terroirs de Bourgogne, les cuvées disponibles, le stock ou les quantités proposées. À travers chaque visite, chaque dégustation et chaque bouteille, nous partageons l'histoire de notre domaine et notre passion pour les grands vins de Bourgogne élaborés près de Beaune.
Contactez notre domaine viticole près de Beaune pour toute commande de vin rouge
Faites plaisir à vos convives avec un grand vin de Bourgogne.